问题：

如何在银豹收银软件的开卡门店中隐藏会员手机号和姓名中间的一段信息？

回答：

很抱歉，银豹收银软件的开卡门店无法隐藏会员手机号和姓名中间的一段信息。
只有在非开卡门店中，可以在总部后台的【设置】--【连锁管理】--【连锁会员隐私】中设置不显示姓名、电话号码等信息。
在注册门店中，只能设置小票不显示会员信息。