场景说明

生鲜水果门店经营,都会遇到两个场景,一个是畜禽肉类,整只或大部位进货,然后分割不同部位销售;另一个就是统一进货一批水果,按照品相不同分级销售,不同级别不同价格。

银豹生鲜称重收银系统支持商品分割功能,商户可根据自己的实际业务操作:售前分割、售后分割,对应设置功能,实现对分割商品的售卖和管理。

  • 售前分割
    销售前分割出不同部位,成品库存消耗,部位库存增加,销售时扣减成品库存。
    售前分割可通过「商品分割设置」功能实现( 点击了解 
  • 售后分割
    销售前粗略预分割,成品库存消耗是在部位销售时扣减的,部位为不计库存商品。
    售后分割可通过「原材料配置」功能实现(点击了解 

原材料设置说明

本文介绍原材料配置(适用于售后分割)的操作配置

肉类分割

应用场景:商家进货一批肉类,分割后按不同部位各自的价格进行销售。

举例:某市场肉摊批量进货白条猪,然后分割成猪心、猪筒骨、猪梅花肉、猪里脊肉、猪肋排...分别按照各自价格进行销售,销售时扣减白条猪的库存。

操作说明

1. 创建商品分类和商品资料

配置原材料配方前,需要先将原材料商品和分割商品录入到系统中。

① 创建商品分类

创建原材料分类和需要的商品分类。

路径:银豹后台,商品-商品中心-商品分类

原材料配置(生鲜版)-银豹博客

注意:原材料一般不会进行售卖,若不进行售卖,建议隐藏原材料分类在收银端和网店的展示。

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隐藏原材料在收银端的展示

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隐藏原材料在网店的展示

② 创建商品资料

分别新增原材料商品和分割商品资料。

路径:银豹后台,商品-商品中心-商品资料

例如:进货原材料商品整头白条猪,分割后要销售的商品猪心、猪大骨、猪梅花肉、猪里脊肉、猪肋排等。

注意:新增的原材料商品和分割商品的主单位要一致,以便于系统统计原材料消耗。

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2. 原材料配置

创建商品资料后,需要设置分割商品的原材料配方并设置配方用于销售;设置好原材料配方后,收银端销售分割商品,会自动扣减原材料商品的库存。

路径:银豹后台,商品-商品中心-原材料配置

操作:进入原材料配置页面,搜索要配置原材料配方的分割商品,在操作栏点击【编辑】,例如:猪后腿肉

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点击【添加原材料】,搜索需要的原材料,如:整头白条猪,勾选原材料,填写数量,添加到配方

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添加好配方后,勾选「配方用于销售(销售时自动扣减原材料库存)」,然后保存设置。

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全部设置好了,之后每销售一个猪肉分割的成品则扣减对应的白条猪库存。

例如:前台销售 猪后腿肉 2.5千克,则原材料 白条猪 库存扣减 2.5千克

注意:当商品库存为零禁止销售功能开启后,原材料里面的任一商品库存为0,成品无法销售(如原材料 白条猪库存为0,猪后腿肉 无法销售)。

果蔬分级

应用场景:商家批量进货一批商品,根据这个商品的不同品质级别特性用不同销售价进行销售。

举例:某水果店进了一批红富士苹果,按照特级富士、一级富士、二级富士销售三个品相不同的价格进行分别销售这一批苹果, 销售时扣减这一批苹果的库存。

操作说明

1.创建商品分类、增加商品资料

配置原材料配方前,需要先将原材料商品和分割商品录入到系统中。

① 创建商品分类

创建原材料分类和需要的商品分类。

路径:银豹后台,商品-商品中心-商品分类

原材料配置(生鲜版)-银豹博客

注意:原材料一般不会进行售卖,若不进行售卖,建议隐藏原材料分类在收银端和网店的展示。

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隐藏原材料在收银端的展示

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隐藏原材料在网店的展示

② 创建商品资料

分别新增原材料商品和分割商品资料。

路径:银豹后台,商品-商品中心-商品资料

例如:进货原材料商品一批红富士苹果,按照品相分级分为特级红富士苹果、一级红富士苹果、二级红富士苹果

注意:新增的原材料商品和分割商品的主单位要一致,以便于系统统计原材料消耗。

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2. 原材料配置

创建商品资料后,需要设置分割商品的原材料配方并设置配方用于销售;设置好原材料配方后,收银端销售分割商品,会自动扣减原材料商品的库存。

路径:银豹后台,商品-商品中心-原材料配置

操作:进入原材料配置页面,搜索要配置原材料配方的分割商品,在操作栏点击【编辑】,例如:特级红富士苹果

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点击【添加原材料】,搜索需要的原材料,如:红富士苹果,勾选原材料,填写数量,添加到配方

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添加好配方后,勾选「配方用于销售(销售时自动扣减原材料库存)」,然后保存设置。

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设置好后,后续收银端销售分割商品,系统会扣减关联的原材料库存

例如:销售1kg特级红富士苹果,会对应扣减原材料红富士苹果库存1kg

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