原料效期管理【茶饮】
功能说明
餐饮行业涉及食品安全,对原料保质期有严格的管理要求。不同原料在开封前、拆封后、分装后、加工后以及不同储藏方式下效期各异,商户需花费大量时间和精力进行管理。
为帮助商户更高效地管理原材料,银豹上线「效期管理」功能。商户可根据实际情况灵活设置每种原料的保质期及到期提醒时间。设置后,系统会自动计算到期时间,可在 POS 端系统化打印商品效期标签贴于原料上,POS 端在到期前会有语音和弹窗提醒,让商家及时了解哪些原材料即将过期,以便提前处理,有效防止浪费和食品安全问题的发生
前提条件
1、开放行业
茶饮、烘焙行业
2、收银端版本
- PC版收银系统(待发布)
- 安卓收银端( V3.3.3.2及以上版本)
设置说明
商品资料录入
配置原材料配方前,需先将成品、半成品以及原材料商品录入系统。
路径:银豹后台,商品-商品中心-商品资料
多单位设置
原材料涉及多单位的管理,包括主单位、副单位和订货单位,以及主副单位的换算关系,可满足商家不同场景需求,避免单位混淆或错误,商家可根据需要进行设置。
路径:银豹后台,商品-商品中心-原材料配置
操作:
1、进入原材料配置页面,可筛选条件或输入关键字快速找到要设置的原材料。
2、点击【主单位】,弹出多单位设置窗口,先设置主单位,然后按需添加副单位(可多个),并设置主副单位换算关系以及订货单位,设置好后保存。
举例:对于鲜奶这一原材料,可以设置箱、盒和毫升为不同的单位。进货时以箱为单位进行采购,而在生产配方中,则会以毫升来计量,以确保生产制作的精准性。
原材料配方及效期设置
操作路径
银豹后台,商品-商品中心-原材料配置
操作说明
1、进入原材料配置页面,可筛选条件或输入关键字,可快速找到要设置配方的半成品。
2、点击【编辑】按钮,设置半成品的配方消耗关系。
3、设置好配方后,勾选【配方用于生产制作(生产时扣减原材料库存,增加成品库存)】,此时才会出现【保质期】和【到期提醒】设置项。
4、依据商品特性填写保质期和到期提醒时间。
• 填写保质期后,系统会根据制作时间(收银端打印时间)和保质期计算商品到期时间。
• 填写到期提醒时间后,系统将按照设置的提前时间在pos端以语音和弹窗方式提醒
5、设置好保质期和到期提醒时间后,点击【保存】。
制作人设置
通过以下步骤创建制作人标签并为相应员工添加该标签,以便在收银端生产制作时能够选择制作员。
1、在导购标签管理中,于角色标签组下创建 “制作人” 标签,该标签文字固定不可增减。
路径:银豹后台,员工-导购员资料->导购标签管理
2、新增或编辑导购员资料,为导购员添加“制作人” 导购标签。
路径:银豹后台,员工-导购员资料
效期标签设置
如果需要打印商品效期标签贴于原料上,需要进行以下设置:
云端创建商品效期标签模板
仅新版商品标签模板支持效期。
路径:银豹后台,设置-系统-票据打印模板->商品标签
1、进入票据打印模板页面,找到商品标签设置项并点击【编辑】按钮。
2、点击【新增模板(新版)】按钮以新增新版标签模板。
3、进入模板编辑页后,可根据需要编辑模板内容,也可在页面左侧快速选择使用系统提供的效期模板。
4、编辑设置好模板内容后,点击【保存】。
pos端选择效期标签模板
在云端创建好效期标签模板后,POS 端需要选择该模板进行应用,这样在生产制作时才能够打印效期标签。
安卓端选择商品标签模板
路径:功能菜单-标签打印(点击右上角设置模板)
pc收银选择商品标签模板
路径:系统设置-标签价签设置-商品标签模板选择
使用说明
Pos端生产制作,打印效期标签
安卓端操作生产制作
路径:功能菜单--生产制作
操作:进入生产制作页面,选择要制作的半成品,选择制作人,输入制作数量,点击【制作】,系统同时会打印商品效期标签。
注意:
1、安卓端制作人默认必选,无法关闭。
2、安卓端操作生产制作后,默认打印商品效期标签,无法关闭。
Pos端效期提醒(语音和弹窗)
系统将根据云端设置的提前提醒时间,在 Pos 端以语音和弹窗方式提醒“您的xxx需要更换啦!”