产品说明

银豹电子厨显是一款集智能厨打系统、控菜催菜系统、呼叫取餐系统、电子菜牌为一体的后厨智能管理系统。它将纸质厨打单据搬到电子屏幕，使前台点餐、后厨接单、跑堂催菜、高峰控菜，全程电子化，帮助商家智能控菜，减少错漏单 ，省去上万成本。

银豹电子厨显有以下四种运行模式，商家可以根据场景需要选择应用模式

• 厨房模式KDS（kitchen display system）
  改变传统的厨打小票形式，使用电子厨打代替，既环保又节约成本，也避免了纸质单据在使用过程中所带来的不便与错漏单的风险。
• 配菜模式ADS（assign display system）
  KDS将完成的菜品状态推送到ADS配菜口，配菜口与厨房无间隙同步，方便配菜上菜人员，适合配备配菜口餐厅 。
• 呼叫广告模式（TV)
  通知客户到取餐处自助取餐，同时在没有取餐通知的情况下，可轮询播放店铺的宣传等广告，让店铺形象更加深入人心 。
• 电子菜牌模式
  代替传统吧台/柜台大菜单，使用电子菜牌来实现，可以在后台随时更新莱菜牌，并及时将促销商品展现给堂食客户。

准备工作

硬件准备

银豹收银设备

店内需要有收银硬件设备，安卓电子厨显需要结合银豹收银端设置才能使用，银豹支持多端收银（PC端、平板端、手机端），商家可以根据店内使用场景联系银豹采购或者自行采购收银硬件设备。
咨询电话：400-806-6866，转1号线

银豹Android电子厨显

一台Android电子厨显设备只能运行一种应用模式，商家根据应用场景需要，联系银豹业务采购配套硬件设备（立即购买 ）。
硬件要求：各类安卓平板及安卓一体机，安卓系统4.4.2以上，7寸屏以上。
咨询电话：400-806-6866，转1号线

根据后厨环境和应用场景，选择厨显设备样式和屏幕，举例：后厨油烟比较重，选电阻屏，用指尖点选操作；后厨油烟较少，选电容屏，轻触屏幕操作等。

TV设备

若商家需要使用TV广告呼叫取餐，那么需要采购TV硬件设备来运行银豹厨显软件。
硬件要求：TV显示器运行系统需基于android系统(android一体机、基于android的网络视频盒子如小米盒子等)，必须支持HDMI连接，支持WIFI。

软件准备

将电子厨显设备开机并联网，然后打开浏览器下载安装银豹电子厨显软件。

下载银豹电子厨显软件

进入银豹软件下载中心，找到「电子厨显」系统，点击立即下载。
银豹下载中心地址：https://www.pospal.cn/downcenter.aspx

登录银豹电子厨显软件

下载安装好银豹电子厨显软件后，双击运行软件，选择需要使用的运行模式。
例如：选择厨房模式（KDS）
选择运行模式后会有登陆提示，点击【登录】进入登录页面登录方式可选“账号登录”或“账号+工号”的方式登录，输入账号密码即完成登录。
注：此处输入的账号为门店收银端登录的账号

获取硬件设备IP

银豹电子厨显需要结合收银客户端设置才能使用，收银设备和电子厨显设备需要联网使用，且这两个设备连接的网络为同一局域网，即同一个网段（接同一个路由器上，不要一个设备连接交换机，一个设备连接路由器）。

查看收银端设备IP

银豹支持PC端、平板端、手机端收银，以下分别说明各端如何查看收银端设备的IP。

• PC端查看IP
  路径：系统设置—账号管理—本机IP ，如图示：本机IP：192.168.2.209
• 安卓平板收银端查看IP
  路径：系统设置—功能设置—本机地址  ，如图示：本机地址：192.168.2.120
• 安卓手机端查看IP
  路径：系统设置—功能设置—本机IP  ，如图示：本机地址：192.168.2.203
  

  查看ip

查看银豹电子厨显IP

银豹电子厨显有厨房模式（KDS）、配菜模式（ADS）、 呼叫广告模式（TV）、电子菜牌模式四种运行模式，运行使用厨房模式（KDS）和配菜模式（ADS）时需要查看对应厨显设备的IP。

操作：进入设置界面后，点击右上角【使用说明】查看本机IP即为厨显设备IP
例如：本机IP：192.168.2.123

设置说明

银豹后台设置厨打 

商家需要在银豹后台进行厨房票打设置，设置后才能知道哪些菜品需要通知到后厨厨显设备，厨师才能根据点餐信息备菜、制作出餐。
提示：连锁店登录总部账号设置厨打，可将设置同步至需要的门店。

添加厨房小票机

登录银豹后台，在厨打小票机管理页面添加需要的厨打小票机（允许创建多个）。
路径：设置-门店-厨打小票机管理操作：进入厨打小票机管理页面，点击【⊕添加】添加厨打小票机。根据页面提示编辑厨打小票机相关信息，编辑好后点击【保存设置】。连锁店登录总部账号添加厨打小票机后，点击右上角【复制到门店】可将设置同步至需要的门店。

设置厨房票打

添加好厨打小票机后，进行厨房票打设置，设置哪些商品需要厨打及对应的厨打设备。
路径：商品-商品中心-商品设置->设置厨房票打操作：进入商品设置页面，选择“设置厨房票打”操作进入设置页面后，选择需要设置的目标商品，点击【批量设置】开启/关闭 厨打小票机，设置好后点击【确定】保存批量设置。连锁店登录总部账号设置厨房票打，可将设置同步至需要的门店。

设置厨显设备运行模式 

银豹电子厨显有四种运行模式，厨房模式（KDS）、配菜模式（ADS）、 呼叫广告模式（TV）、电子菜牌模式，商家可根据需要选择场景应用。
提示：每台用于做银豹电子厨显的硬件设备只能运行其中一种模式

厨房模式（KDS） 

厨房模式KDS（kitchen display system），是给厨师使用的，避免后厨错漏单，帮助厨师将相同的菜品按时间顺序自动汇总一锅烧，大大的提升效率，出菜超过预设时间的系统会自动催菜，减少高峰期的人力。

步骤1 KDS厨显设备选择厨房模式KDS运行
KDS设备打开厨显软件，选择厨房模式KDS运行。输入账号密码进行登录，登录银豹账号后才能同步云端设置的厨打商品、牌号等信息。

步骤2 KDS相关设置
进入KDS电子厨显界面后，点击右上角【设置按钮】，可进入KDS设置界面，在左侧可进行操作模式、通用设置、运行模式等相关设置。

① 操作模式
商家可根据使用场景进行选择，可选整单模式或菜品模式。一般冒菜店、麻辣烫等类似店铺会选择整单模式，整单模式下可设置单据显示高度、菜品超时是否预警、菜品超时预警时间等。
例如：卡座C1号桌点了一份砂锅，里面有燕饺、牛肉、红薯粉、猪肝、花菜、生菜。这一份煮好后，直接点击底部【完成】，表示这一单完成。简餐店、小炒店等类似店铺银豹KDS厨显一般会选菜品模式，菜品模式下可设置是否统计菜品烹饪时间，菜品模式是否合并相同菜品、菜合并菜品是否批量完成、菜品超时是否预警等。例如：收银端推送厨打通知给银豹KDS厨显，KDS会展示菜品信息，如果设置了菜品模式合并相同菜品，系统会自动汇总菜，清炒时蔬有4桌顾客点了，会自动汇总数量为4。

③通用设置
点击左侧【通用设置】，商家根据店内场景可设置设备开机是否启动银豹KDS厨显、收到新厨打单据的提示音、厨打单据变更提示音（追加、催菜、反结账等通知）、KDS牌号前缀、指定本机接收的区域等。

④运行模式
如果厨显设备，运行模式选错了，可点击左侧【运行模式】，切换正确的运行模式
注意：切换运行模式，会清除厨打数据，重启电子厨显。

⑤KDS厨打共享
有的门店后厨一个档口有两三个厨师，厨师们共同看一台KDS厨显不方便，后厨可以备几台KDS，设置KDS厨打共享，设置共享的KDS设备会将本机的厨打数据共享给其他KDS设备，其他KDS可以查看操作本机厨打菜品。
操作：点击左侧【KDS厨打共享】，输入这台KDS的名称，输入要共享到的KDS设备的IP，点击【添加】，依次添加设备。

配菜模式（ADS） 

配菜模式ADS（assign display system）一般是给配菜员、传菜员使用的，KDS将完成的菜品状态推送到ADS配菜口，配菜口与厨房无间隙同步，方便上菜人员上菜.注意：ADS是需要搭配KDS使用的，所以要在商家设置了KDS的基础上再设置ADS。

步骤1 ADS厨显设备选择配菜模式ADS运行
KDS设备打开厨显软件，选择【厨房模式KDS】运行输入账号密码进行登录，登录银豹账号后才能同步云端设置的厨打商品、牌号等信息。

步骤2 在KDS厨显设备上填写需要推送的ADS设备的IP
在KDS厨显设备，点击右上角设置按钮，进入设置页面，点击【运行模式】
需要推送的ADS设备的IP 示例：ADS IP 192.168.18.168以上步骤操作设置后，KDS厨显上厨师点击完成的菜品会同步到ADS厨显上。

呼叫广告模式（TV）

银豹电子厨显支持呼叫广告模式，电子叫号通知顾客到取餐处自助取餐，同时在没有取餐通知的情况下，可轮询播放店铺的宣传等广告，让店铺形象更加深入人心。

步骤1 TV设备选择呼叫广告模式（TV）模式运行
TV设备下载安装银豹电子厨显软件，运行模式选择TV模式。点击右上角的【…】按钮，可查看TV设备的IP地址。

步骤2 KDS厨显设备设置TV广告信息
注意：呼叫广告模式（TV）需要KDS在整单模式下使用
操作：在KDS厨显设备上，点击【TV广告】，进入TV广告设置页面设置以下信息
• 输入TV设备的IP地址，点击【添加】• 设置TV牌号字体大小• 设置TV是否显示已呼叫待取餐的牌号
整单模式-呼叫后进入待取餐列表• 设置TV是否显示视频模块如果开启了TV显示视频模块，需要上传视频广告，操作如下：
将投放到TV设备的视频广告拷贝至KDS厨显设备的目录Pospal/kitchen/ad文件夹下，视频文件命名为ad.mp4上传后可点击【本地测试播放】检查下如果检查没问题，点击【发送广告视频】到TV端如果想更换视频广告，可点击【本地移除】，移除后，重新操作将视频文件放置KDS厨显设备的目录Pospal/kitchen/ad文件夹下，视频文件命名为ad.mp4

电子菜牌模式

使用电子菜牌来实现，代替传统吧台/柜台大菜单，商家可在银豹后台随时更新菜牌并及时将促销商品展现给堂食客户。

步骤1 银豹后台上传电子菜牌
登录银豹后台，进入电子菜牌页面，上传上传菜牌图片或视频。
路径：设置-门店-电子菜牌
点击【新增】，在右侧编辑设置菜牌信息
菜牌状态设置为启用状态，填写菜牌标题，上传菜牌图片或视频，编辑好后保存
* 菜牌图片：大小不超过2M，类型：jpg/jpeg/png
* 菜牌视频：大小不超过50M，类型：mp4

步骤2 电子菜牌设备选择“电子菜牌模式”运行
电子菜牌设备打开厨显软件，选择电子菜牌模式运行，输入银豹账号密码进行登录，登录后才能同步云端设置电子菜牌信息（图片/视频）。点击右上角的【…】按钮，可设置电子菜牌点击【设置轮播】，设置电子菜牌轮播间隔时间

收银端设置电子厨打

以上设置都操作好后，还需要在门店收银端上填写KDS厨显设备IP，设置好后，收银端才会将厨打信息推送到KDS厨显设备上。下面以PC收银端为例展示

路径：PC收银端，系统设置-厨房票打设置
操作：选择厨打设备，在对应厨打名称后输入KDS厨显设备的IP，厨打类型，下拉选择“安卓厨打（KDS）”，设置好后可点击【测试】，测试连接情况。

场景展示

线上商城下单/门店收银端点单/扫码桌号自助下单/自助点单机下单等，收银端接单后会推送通知到门店后厨的银豹厨显设备上。

KDS场景展示

收银端推送通知给后厨，银豹KDS厨显会展示菜品信息，如有大小份、口味备注等信息会相应展示。收银端追加菜品或催菜，KDS厨显会同步展示信息。如果有菜品退单，银豹KDS厨显会有商品退单提示。如果开启了统计菜品烹饪时间、菜品模式合并相同菜品，厨师开始烹饪，点击该菜品，会变为烹饪中，并统计烹饪时间。KDS接到相同菜品会自动合并 示例：水煮三鲜 3份如果开启了菜品超时预警，菜品超出设置的预警时间，该菜品会有火苗预警展示。厨师制作完成的菜品，点击烹饪中的菜品会变成已完成状态不再展示在主界面；如果菜品误操作，点击【最近完成】，点击该菜品，选择【还未完成】可恢复。

ADS场景展示

收银端将厨打信息推送KDS厨显上的同时，也会推送到ADS厨显上，ADS厨显上会展示每桌点单的详情，如有大小份、口味备注等信息会相应展示。收银端追加菜品或催菜，ADS厨显会同步展示信息。如果开启了菜品超时预警，菜品超出设置的预警时间，这桌的时间会标红预警。如果有菜品退单，银豹ADS厨显会有商品退单提示。厨师制作完的菜品在KDS厨显上划菜后，ADS同步菜品状态为已完成，如果整单完成可点击底部【完成】，整单完成的会消失。如果有的桌只差一道菜，就上完菜的，上菜员可灵活处理，催菜，让后厨优先做，方便及时清台，提高店内翻台率。
示例：西餐卡位2号 还差1道清炒时蔬，员工可以催一下后厨,优先做这桌的这道菜。如果菜品误操作，点击【最近完成】，点击该菜品，选择【还未完成】可恢复。

TV呼叫取餐场景

菜品完成后，厨显设备上点击【呼叫】，TV菜牌会展示准备中和取餐的牌号信息，同时语音呼叫取餐牌号。在没有取餐通知的情况下，TV可轮询播放后台上传的店铺宣传广告。

电子菜牌展示

商家在银豹后台随时更新菜牌并及时将促销商品展现给堂食客户。

分机取菜通知

若商家设置银豹安卓手机收银端做分机，则安卓分机挂单到PC主机后，当KDS菜品完成后，安卓手机可以收到取菜通知。

手机分机取菜提醒

备注说明

• 最近完成： 查看最近完成的菜品，点击这个菜品可以再次呼叫牌号，也可以重新烹饪。
• 呼叫牌号： 显示最近完成，选择菜品后显示默认牌号，点击呼叫。
• 历史菜品： 查看之前烹饪菜品并可以查看平均烹饪时间和数量。
• 任务列表： 显示收银端下单并挂单推送到厨房KDS后，厨师还没开始烹饪的菜列表，可以设置新任务单提示音提醒厨师。
• 烹饪中： 全部正在烹饪中的菜。