问题：

洁清是个什么功能，怎么操作？

回答：

沽清功能主要适用于餐饮、烘焙行业严格管控商品库存的店铺，当厨房的某些配菜库存不足了，收银前台可以进行估清，估清后商品库存归零，无法销售。
详情参考：https://blog.pospal.cn/kb/1447