如何开好一家便利店,这些经营细节能让你营业额提升20%!
便利店的店门要开在人流来去的主干道上,店门方向选对了,业绩至少可以提高30%;不显眼的门头很容易就“消失”在众多门牌间,门店敞亮,行人才会关注并选择入店。
面积不用求大
便利店店面过大会增加租金成本,最好别超过100平米;店面过大难以合理利用,商品放多会造成库存压力,放不足又显得店面空旷,造成不好的印象。
商品种类在精不在多
商品过多,陈列不当会影响店铺的美观,让整个便利店看起来杂乱无章,影响销售额,增加库存风险。同一类商品切忌提供过多的品牌,会造成顾客选择困难,降低购物热情。
商品要适用附近消费人群
社区店要注重民生用品,商业街店快消品是你的核心选择。
不是所有便利店都适合卖进口商品,进口商品价格普遍偏高,如开在社区附近的便利店,或周围消费者的经济实力不高,就没有卖此类商品的必要。
量贩商品尽量拆开贩卖
便利店的核心思维是便利,量贩的形式不适合所有便利店,商品要尽量拆开卖。这样既能满足顾客的应急需求,同时,单品的价格也可以有所提升,提升盈利。
陈列要节约空间
便利店不要大面积陈列同一种类的商品,因为,那样做不仅会显得商品不丰富,还会浪费有效空间;
选择适合自己的营业时间
根据周围的环境进行调整时时间,24h营业会增加人力水电成本,可尝试营业一段时间根据销售额来进行判断
选择针对性的增值服务
提供增值服务(如充值、缴费、收发快递等)的最终目的是为了增强顾客粘性,并将这种依赖转化为便利店的销售额。选择针对性的增值服务可以将便利店的服务范围发挥到最大且不占用员工太多的工作时间。
消费人群定位要清晰
便利店目标消费群体一定要清晰和明确。如社区便利店的针对群体为附近居民、家庭主妇;办公区便利店针对20-40岁上班族等,服务要尽可能满足针对的消费人群,而不是所有人。
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在便利店经营的过程中,我们要时刻记住自己的定位是“小而精”,而不是传统超商的“大而全”。找准自己便利店的经营亮点,提高服务质量,通过货架陈列为顾客带来舒适的购物环境。是每个店主应该掌握的运营技能。