根据现阶段的食材成本定出食材成本价格后，就可以指定日常销售价格了，一般我们会用日常销售价格去根据活动反推活动原价，那么日常销售价格该如何制定呢？

①3.3倍定价法

②利润反推

举个例子，如果食材成本价格为13元，那么3.3倍定价法的意思就是13×3.3=42.9元。

如果要求毛利润60%来计算，（销售价格-13）/销售价格=0.6，销售价格=32.5元

那该产品的价格可以在32.5~42.9元之间做出选择（为啥还要选择？直接定高不就好了么？具体仍需要参考以下几个因素）那到底该定多少呢？

 

* 平台因素：

拿外卖平台来举例子，假设某平台抽点22%，如果通过平台购买产品后仍然想要达到60%的毛利，该定价应该为 平台销售价×（1-22%）=32.5   平台销售价=41.6元（那外卖平台直接定价41.6么？

NO！平台原价仍需要再计算平台常规活动的力度后再定价，假设平台常规活动为招牌产品8.8折，那平台原价就是53元！

 

*竞争因素：

假设同商圈竞争对手同品质类似的产品定价为39元，在其它条件一样的情况下，定价不要超出同行定价太多，也不要低于同行定价太多，除非有特别的理由

*独特性：

如果你的产品在市场上具有独特性！或者你的产品中的某种食材在现阶段的市场上具有独特性！那价格可以更靠向高的一端！

*消费心理：

这个因素就一句话，36和39一样，39和40差别很大，40和45一样！

*暴利食材：

假设你的产品中的主要食材是一款暴利食材，且市场价格已经被定在了比较高的位置上时，请忽略自身定价，参考市场价格来定价

日常销售价格的制定虽然一开始是单方面的，但是后期仍可以根据市场的反馈情况酌情修改，但也应该有充足的理由，一个稳定的价格体系才能给市场明确的信号，你的店铺到底会触达哪一类群体，用错误的价格去触达对的群体得到的反馈往往是反向的！价格永远是筛选客群的一道门槛！