毛利率的计算公式为：毛利率=毛利/营业收入×100%，其中毛利是销售收入与成本之间的差额（即营业利润），营业实收指门店的实际收入金额（需扣减储值卡等非现金支付部分）。参考链接：https://blog.pospal.cn/?p=14730；https://blog.pospal.cn/?p=19293；https://blog.pospal.cn/?p=12557