若仅是是小程序上不要展示某分类，而线下收银需要展示，则操作隐藏小程序分类即可。
在网页后台，进入【商品】->【商品分类】->右上角【网络分类设置】设置网店分类隐藏。
若是小程序和线下收银端都不需要某分类，需要删除商品分类，需保证分类里没有商品后再在后台--【商品】-【商品分类】-【操作】删除。