名词解释:沽清是一个天津市的方言,是指售卖、猎取的东西买完了或者没有了的意思,一般在饭店指客人要点的菜品没有了。
应用场景:店铺厨房的某些配菜库存不足了,收银前台可以进行估清,估清后商品库存归零,无法销售。
适用行业:餐饮、烘焙行业严格管控商品库存的店铺

操作步骤如下:

打开前台收银系统,点击【功能菜单-估清-输入估清商品的条码/品名/拼音码-估清】

沽清(PC收银)-银豹博客

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