半成品制作
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应用场景
餐饮行业涉及到原材料库存管理,为了更加及时、精确地统计原材料的消耗情况,银豹收银系统在新版云后台的原材料配方功能中加入了“半成品制作”功能。即在云后台中配置好半成品的原材料配方和需要制作的成品,然后在前台制作半成品后,原材料库存会立即同步扣减,这样可以及时统计到原材料的库存消耗情况。接下来我们来看下具体的配置方法。
添加原材料商品
这里以“芝士蛋糕”为例,介绍商品半成品配方及制作的配置方法,例如:1个芝士蛋糕的原材料需要:奶油奶酪(125g)、奶油(50g)、鸡蛋(2个)、酸奶(80g)、低粉(35g)。。
新增原材料分类
(1)进入商品模块->商品分类中,将鼠标移至【根目录】的右侧,可以看到一个“+”图标,点击此按钮,即可输入分类的名称。
(2)这里输入“原材料”,点击<保存>按钮即可完成分类的添加。
新增商品
在商品资料中,分别新增半成品、成品、原材料的商品资料。本例中配置“芝士蛋糕半成品”需要增加的资料如下:
(1)新增原材料商品:奶油奶酪,奶油,鸡蛋,酸奶,低粉5个商品资料;
(2)新增半成品资料:芝士蛋糕半成品;
(3)新增成品:芝士蛋糕
备注:新增商品的步骤比较简单,这里就不再介绍。
设置半成品的原材料配方
(1) 选择要制作半成品的商品
首先进入商品->原材料配方模块,搜索要制作半成品的商品(此处输入“芝士蛋糕半成品”),然后点击“芝士蛋糕半成品”的<编辑>按钮,进入商品原材料添加界面
(2) 配置原材料
点击上<添加原料>按钮,进入原材料搜索界面,选择原材料分类,并按照配方要求设置原材料相应的数量(奶油奶酪-125g、奶油-50g、鸡蛋-2个、酸奶-80g、低粉-35g),配置好原材料后点击<确定>按钮,返回原材料配方界面。
(3) 开启商品半成品功能
在原材料配方配置界面,选择配方用于生产制作(生产时扣减原材料库存,增加库存)。
(4) 设置半成品要的制作成品
点击是否直接转化成品选择是,弹出商品搜索框,搜索“芝士蛋糕”,并设置要制作的数量和单位,然后双击选中此商品。会自动返回商品配方界面,点击<保存>按钮即可保存配方的设置。
(5) 配置好原材料配方后,在商品原材料配方界面,有配方的商品显示为蓝色。
备注:若商品不需要制作半成品,只需配置原材料配方(点此参考)
以上就是半成品的原材料配方设置方法。对于设置了半成品的商品,需要在银豹收银前台进行【半成品制作】,这样才会同步自动扣减原材料库存。
PC端半成品制作
收银前台进行【半成品生产制作】
- 在收银主界面点击左上角的菜单键,选择【生产制作】,弹出本成品制作框
- 选择要制作半成品的商品(此处选择“芝士蛋糕半成品”),输入要制作的数量,然后点击<制作>按钮,弹出制作确认框,点击<立刻制作>按钮,然后确认完成。
备注 :