自家人或亲戚朋友，免费使用店铺的商品，应如何处理？

可以这样做，但需要把自己作为顾客，向店铺付钱。解释：一方面可以让店铺的账和个人账分开，另一方面养成公私分明的制度，未来店铺壮大后更好管理。家店分离，是账务清晰的关键。

夫妻店如何分工，才能不发生矛盾？

谁管钱，谁为店铺经营负责。解释：店铺只能有一个店长，谁管钱谁是店长。因为店铺店铺经营的主要操作是不断订不同的货、不同数量的货，来满足不断变化的顾客需求，断货现象越少越好。而订货需要不断向外花钱、计算账期，跟财务关联大，经营越细化，订货越灵活，财务工作越复杂，而财务本身追求的是越简单清晰越好。财务与业务分两个人管，会造成工作方向的矛盾，导致互相抱怨。

夫妻店的利润如何划分？

利润三等分：账面、丈夫、妻子。解释：店铺账上的利润，留下店铺继续经营的钱，剩余的需要丈夫与妻子平分。虽然是一家人，但妻子和丈夫往往都付出了很多，妻子除了照顾店面，也许还要分担很多家务。给同样的钱，一方面调动双方继续工作的积极性，另一方面，可以有更和谐的夫妻关系，有利于店铺整体氛围。

店铺的支出怎么记，才能对经营产生帮助？

重要原则是不要让现金流大开大合，将账目尽可能按月分摊好。店铺前期投入费用，尽可能按月分摊到每月费用上，而不是集中在一个月，比如装修一般摊3年36个月。比如1万元买的冷藏柜，能用5年，就不能将费用算在购买的这个月上，而是分摊在5年的60个月上，每月摊180元的费用。这样账上才有利润，才不会引发店铺商品卖得不错，但账面没利润的情况。另外，老板个人的工资、房租、预存的水电费，也要按照月摊在账上。分摊之后，你看到账上有利润，才会放心开展各自提高经营的方式，不怕投入。否则，看到账上一直没利润，会缩手缩脚，反而经营不好。同样，如果费用一旦还完，账面突然会有钱，也容易造成大手大脚开支的情况。另外，尽可能将供货商的付款，从一次付款换成多次付款。这些都是来减小每月现金流的波动，让经营更加稳健的做法。

如何记账，才能更好地为经营发展提供决策依据？

使用一体化报表。先算销售收入，销售部分分生鲜、食品、非食品。生鲜一定要单独列出来，因为生鲜商品有损耗，毛利中要减去这部分。然后计收入，比如纸皮和废品售卖，都算收入。录入成本，生鲜也要单独录入。收入减去成本就是毛利，毛利减去各项费用，就是利润。以及后边加上日均客流量、员工数、经营面积用来计算人效、坪效和周转天数。这样做的主要好处是可以根据食品、非食品、生鲜的销售和利润占比，调整店铺内陈列，来提高店铺销售额。